鱼粉 （湖南衡阳地方小吃）
鱼粉，利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
原产地本是在距离衡阳市城区几十里地的一个叫三塘的小镇，所以衡阳人又把它叫三塘鱼粉。
鱼粉，即是早餐所常吃的米粉，通常按米粉煮熟后所添加的原料来说有：瘦肉粉、三鲜粉、牛肉粉、牛腩粉，鱼粉顾名思义其添加的原料就是鱼。
我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食，如：广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线、广东的牛腩粉等等，而以鱼做原料的米粉好象唯独只有衡阳才有。
衡阳鱼粉的原产地本是在距离衡阳市城区几十里地的一个叫三塘的小镇，所以衡阳人又把它叫三塘鱼粉。这鱼粉到底流传了多少年，已无从考证。

丿Mars丶丨灬夏姮 2016-11-11 14:07:59