●材料:（3-4人分）
  去皮栗子100克、鲜淮山150克、新鲜*肚1个、瘦肉100克、红枣8个、生姜5片。
  ●做法：
  1、 材料洗净，淮山削皮切块，红枣去核，瘦肉切块；
  2、 用剪刀剪去*肚上的肥油，再剪开*肚放锅内焯水，捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂，水冲洗一遍；
  3、 加入生粉、食盐，大力揉搓*肚约5分钟后冲洗干净，重复两三次，待*肚无异味切成条备用；
  4、 汤锅中加适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮开后转文火煮1-1、5小时，食用前调味即可。
  ●功效：
  健脾养胃、益气补肾。栗子，味甘、性温，入脾、胃、肾经。在《本草纲目》中曾记载，“栗，益气、厚肠胃，令人耐饥。治肾虚，腰腿无力，疗筋骨断碎。”可见栗子具有养胃健脾、益气厚肠、补肾壮腰、强筋活血的作用，可用于脾虚腹泻、腰膝酸软、腰脚不遂、小便频数等症。
  而淮山，味甘、性平，是我们常用的健脾补肺的食材和药材。*肚，味甘、性温，有补虚损、健脾胃的功效。中医认为，*肚是健脾胃、益中气很出名的食材。佐以红枣养血补益脾胃，生姜温脾和胃，姜枣相配，共同调和脾胃。
  这款保健汤适用于平时身体疲劳虚弱、食欲不振、腰膝酸软、小便频数等人群，平素兼有体虚怕冷、脾胃虚寒者，可将适量的白胡椒粒打碎加入同煮，以增强温中散寒的功效。
  栗子多吃会滞气，建议每次食用不宜过多。

冰★锋 2018-12-29 18:46:20