食材与明细
金鲳鱼1条
番茄2个
姜丝适量
葱适量
香菜适量
盐适量
生粉少许（抹鱼身）
难度简单
时间廿分钟
口味酸咸
工艺煎


1、 金鲳鱼洗净沥干水，两面抹上盐和少许生粉腌制一会。

2、 锅中热油，放入金鲳鱼小火煎。

3、 煎完一面再煎另一面，煎至两面微金黄色。暂出锅。

4、 番茄切块，姜切丝，香菜和葱切小段。

5、 锅中少许油，放入番茄，翻炒几下。

6、 兑水，把鱼放入，姜丝也一起放入。大火煮开转中小火煮一小会，再翻另一面，再煮一小会。

7、 煮至番茄出汁，变软。按口味调入盐，放入葱和香菜即可。


温馨小提示：
1、番茄放多少，按鱼的大小来定，个人觉得放多点番茄煮得更好吃，更入味。

2、煮的时候火不要太大火，汤汁会有点浓，要注意不要粘住锅底啦。

　　　墨氏。┓　　珈凝 2016-11-12 05:21:27