木须肉

材料：瘦肉、黄瓜、木耳、盐、料酒、鸡精、黄油、姜、蒜、鸡蛋、花生油。

做法：

1、黄瓜、姜、瘦肉洗净切片，蒜拍碎，木耳洗净泡发备用，将瘦肉、姜片、料酒、盐、黄油放入同一容器中进行腌制。

2、泡发后的木耳切成块，放入锅中加入冷水烧煮至熟透后捞出控水备用。

3、打二个鸡蛋进碗中加入盐、鸡精、黄油搅拌形成蛋液，再将蛋液炒熟装盘备用，炒锅中放入蒜末、姜片爆香，转中火下腌制好的瘦肉翻炒至肉片变白，下黄瓜继续煸炒加入木耳、炒蛋、少许盐、鸡精翻炒均匀入味即可装盘。

1235823608 2018-04-10 10:37:04