油是我们生活的必需品，油能烹饪出各种各样的美食佳肴。但你知道吗?我们其实平时吃的食用油90%的人都错了。长期吃下去会危害人体健康。下面我们就来看看吧。 你们是不是都有这样一个习惯，将油放在燃气的旁边，一来是炒菜方面拿，二是省事。其实这种做法是错误的。因为油容易被氧化，温度越高，油被氧化的几率越高，这时会让油脂酸败。油被放在燃气旁，做饭时温度一般都很高，这时油容易被酸化。如果食用油一酸败就不能再使用了，继续使用就会引发身体的不适，长期下来对身体有很大的危害。 还有我们一般最好不用塑料瓶装油，因为塑料遇热里面的有害物质会溶解在油里，更容易让食用油变质。一般将油放在离燃气远一点的地方，最好放在柜子里，不让它和阳光、空气充分接触。再者，我们去超市不要为了省事直接买一大桶油，虽然可以吃上两三个月，但是油一经开封就容易被氧化，放置的时间越长，油瓶底部产生的油垢越多。买一小瓶最好用玻璃瓶装的，足够一个星期吃就可以了。 说到油瓶底部的油垢，最好每个一段时间就清洗一次。在这就有许多人抱怨，油垢很难洗掉的，那你不妨试试这个方法，用淘米水或者白醋，就算再难清洗的东西也可以被很快去除，包括油垢。许多人的潜意识里一直认为，炒菜时油越热越好，这样炒出来的菜吃起来比较香。其实这是一个错误的认知，油被加热的时间长了，它被氧化的速度就越快，里面包含的致癌物质就会被人体所吸收，长此以往，身体状况可想而知。 人们就喜好做各式各样的美食，其实不同油质的耐热性不同，就像做煎炸类的食物最好使用椰子油、黄油等，耐热度较高的油。炒菜应该使用花生油、橄榄油等类型油。如果不会对油有一个正确的使用方法，长期下去，身体会引发恶心肿瘤等疾病。

平常心 2018-05-04 12:31:44