主料：
鸡蛋(2枚)，韭菜(适量)，面粉、淀粉混合2：1(适量)，精盐(少许)，胡椒粉(少许)，鸡精(少许)。
辅料：
无。
厨具：
平底锅
1.准备好鸡蛋，韭菜，混合粉。
2.容器中加入混合粉，韭菜粒，搅拌至无颗粒，
3.把鸡蛋打散，调入少许精盐，鸡精，胡椒粉。加入淀粉糊中，稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。
4.平底锅置火上，开中小火，放油，8成热盛一勺蛋糊放入。
5.把锅倾斜转一圈，使蛋液变成圆形，表面逐步干后用铲子翻面。
6.把平底锅摇晃2次，蛋饼变成微微黄色出锅。
小窍门：
1.千万注意要用中小火，不然会糊锅滴。
2.尽量少放盐，
3.加入适量淀粉，吃起会更加劲道。

♪ ☪᭄゛逆木花朔❦ 2015-10-01 11:11:16