材料
*肉，虾米，韭菜，姜，鸡蛋

做法
1、海米用温水泡发至软，沥干水分，切碎备用；

2、*肉先切小块，然后剁成肉泥备用；

3、生姜剁碎备用，韭菜洗净沥干水分，切成韭菜碎备用；

4、先把肉、虾米和姜拌匀，添加油、生抽、盐、料酒、味精搅拌均匀；

5、添加韭菜碎拌匀；

6、最后打上两个生鸡蛋拌匀即可。

锅贴的做法：

1、面粉添加水，一边添加一边搅拌成面絮，

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；

3、取出面团揉匀，切割成等大小的面剂；

4、擀皮薄皮，包入馅料，中间捏和，两边留口；

5、锅烧热后，淋入一层薄油；

6、油热后，转小火，把锅贴平摊在锅内，小火慢煎；

7、煎至底部微黄时，分三次淋入少量添加面粉的水，盖盖小火慢煎；

8、煎至水分收干，面皮整个由白色变至透明状，关火；

9、凉个一两分钟，铲出装盘，趁热食用。

　客服⿻ 　　　　无痕ꦿ໊ོএ　 2019-09-11 20:58:31