爆炒鱿鱼须是一道非常就好吃的菜，具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。

食材与明细
鱿鱼须400克
青椒1个
食用油适量
料酒1汤勺
蒜1瓣
葱半个
红辣椒20克
郫县豆瓣酱1汤勺
酱油1汤勺
白糖少许
姜少许
盐少许
难度简单
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒

1、 鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）

2、 锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后

3、 下入鱿鱼

4、 青辣椒

5、 下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味

6、 翻炒，勾芡

7、 准备好盘

8、 装盘

　　　墨氏。┓　　珈凝 2016-11-07 06:27:01