1、 鸡腿洗净，用盐和酱油抹表面，姜切丝放在上面，腌制2小时。（用保鲜膜盖住放在冰箱中保存。）

2、 姜切末，葱一部分切末，一部分切段。

3、 腌制好的鸡腿拿出来，葱段码在上面，有的放在底下。

4、 进蒸锅，煮开后继续蒸半小时。（看鸡的大小定时间）。

5、 蒸完拿出来，把蒸过的姜丝和葱段挑掉不要了，鸡腿拿到另一个盘中，蒸出来的汤留着。

6、 锅中热油，放入姜末和葱末。炒香。

7、 把汤汁倒进去，煮开按口味调入盐关火。

8、 淋在鸡腿上即可。（如果不整只吃，就用刀砍成一块块就好啦）。

　　　墨氏。┓　　珈凝 2016-11-08 06:35:07