食材与明细
*肉馅150g
香菇10个
油5g
盐1g
葱3g
姜3g
蒜3g
生抽5g
料酒5g
番茄酱10g
蚝油5g
水淀粉10g
香菜2g
难度普通
时间十分钟
口味咸鲜
工艺烤！

1、 将葱、姜、蒜切碎，与*肉馅一起剁至起粘性。

2、 在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。

3、 将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。

4、 将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。

5、 然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。

6、 使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。

7、 锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。

8、 最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。

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温馨小提示：
1、挑选香菇，一定要选择菇盖圆润、厚实的，并且大小一致，这样成品才会好看。
2、肉馅要多填一些，用勺背抹成均匀的半球状，这样造型才好看。
3、*肉馅要选择肥瘦相间的，这样烤出来口感不会干。

　　　墨氏。┓　　珈凝 2016-11-11 06:20:25