食材与明细
葱适量
鱿鱼2个
蒜瓣适量
青红辣椒各1根
小米椒2个
料酒几滴
豆瓣酱适量
蚝油适量
生抽适量
难度简单
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒

1、 鱿鱼剪开成一张，洗干净黑色的污垢等，在反面(白色)画刀花，然后切成一块一块的。用水泡会儿。

2、 青红辣椒切块，小米椒切粒，蒜头切瓣，葱切段。

3、 煮滚水，滴几滴料酒，把鱿鱼白灼一下，卷了后迅速捞出。

4、 放到一个装有冷水的器皿里，过一下冷水口感会更好。

5、 热锅热油，下豆瓣酱，青红辣椒和蒜瓣。炒出辣油。

6、 下鱿鱼翻炒。

7、 放一点点水，翻炒片刻后放入小米椒。

8、 放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。

9、 放葱段和鸡精，翻炒10秒后出锅。

10、 啦啦啦。开吃。

11、 超级好吃哦~如果不想吃辣的可以不放辣椒，生抽和蚝油就够了~

　　　墨氏。┓　　珈凝 2016-11-12 04:40:53